Polémica terminó generando la medida del Minsal de que ni ferias ni supermercados van a poder funcionar este fin de semana, excepto por delivery. The Clinic conversó con dos investigadores que lograron cartografiar la desigualdad que existe en la capital en el sistema de abastecimiento de alimentos: Mientras en el barrio alto abundan los supermercados y se pueden planificar las compras, en los sectores periféricos, dos de cada tres habitantes compran en el comercio local y las ferias libres. «Hay una precarización importante de los ingresos en esa población. Viven el día a día, reciben ingresos esporádicos, por lo tanto, su capacidad para poder abastecerse está dado por esos ingresos», explican.
Desigualdad y territorio ante la polémica del delivery: Hablan los creadores del mapa del abastecimiento de alimentos en el Gran Santiago
Polémica terminó generando la medida del Minsal de que ni ferias ni supermercados van a poder funcionar este fin de semana, excepto por delivery. The Clinic conversó con dos investigadores que lograron cartografiar la desigualdad que existe en la capital en el sistema de abastecimiento de alimentos: Mientras en el barrio alto abundan los supermercados y se pueden planificar las compras, en los sectores periféricos, dos de cada tres habitantes compran en el comercio local y las ferias libres. «Hay una precarización importante de los ingresos en esa población. Viven el día a día, reciben ingresos esporádicos, por lo tanto, su capacidad para poder abastecerse está dado por esos ingresos», explican.